料理家
フードコーディネーター
フードプランナー
株式会社Vita 代表取締役
一般社団法人 日本伝統食協会 代表理事

はらゆうこ

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8年間の公務員生活を経て、料理家の道を志す。

創立120余年の歴史ある赤堀料理学園6代目校長赤堀博美氏に師事、約3年半のアシスタントを務め独立する。

この間、フードコーディネーター、食育アドバイザーの資格を取得。

独立後は、フードコーディネーターとして各種大手流通のメニュー開発、レシピ撮影などをはじめ、食品メーカーCM、PVの料理作成やコーディネート等を手掛ける。

また、各局TVドラマや映画の劇中料理作成、フードコーディネートなど、現在まで2時間ドラマなどを含めると200本を数える。

料理家としても、大手食品メーカーレシピ作成、レシピ企画執筆。

株式会社Vita設立後は、イベント、ケータリングのプロデュース、調理師の観点からのレストラン等の飲食店のプロデュースも手掛ける。

出汁ソムリエ協会アドバイザー、日本伝統食協会代表理事を務める事から日本の伝統的食を研究し、広く伝える活動を行っている。

 

〈資格〉

フードコーディネーター

中学校家庭科教員免許

食育アドバイザー

調理師

華道草月流師

だしソムリエ

 

〈肩書き〉

料理家

フードコーディネーター

フードプランナー

株式会社Vita 代表取締役

一般社団法人 日本伝統食協会 代表理事

 

〈業務実績〉

【ドラマ、映画撮影】

ミステリと言う勿れ(フジテレビ) 金魚妻(Netflix) 最愛(TBS) アバランチ(フジテレビ) 

極主夫道(日本テレビ) ドクターX〜外科医・大門未知子〜(テレビ朝日) 正義の天秤(NHK) 

監察医 朝顔(フジテレビ) 私の家政夫ナギサさん(TBS) 99.9% -刑事専門弁護士-(TBS) 

家政夫のミタゾノ(テレビ朝日) アンナチュラル(TBS) コード・ブルー (フジテレビ)

ネメシス(日本テレビ) 正義の天秤(NHK) ブラックシンデレラ(AbemaTV) 

余命10年(映画)  糸(映画)  火花(映画)  ママレード・ボーイ(映画)  

未成年だけどコドモじゃない(映画)  「ジョーカー・ゲーム」(映画)

【商品開発、メニュー開発】

サッポロライオングループ 安楽亭グループ 南青山野菜基地 吉祥寺sutekina

イオン セブン&アイホールディングス マルエツ 東武ストア

明治 ニチレイ ミツカン キッコーマン ピカール 日本ハム LOTTE

【イベントサポート・PR事業】

いいちこアンバサダーイベント イオン記者発表会 ニチレイCM発表会 オーストラリア大使館

【スチール撮影、カタログ撮影】

ほっともっと ダイドードリンコ 亀田製菓 レコールバンタン ラゾーナ川崎

プランタン銀座 ミツカン カルビー やよい軒

【CM、PV、MV撮影】

イオン マルエツ セブン&アイ ミツカン 伊藤園 ピカール

Y-mobile ステファニー化粧品 花王 日本コカ・コーラ 明治 ドール KIRIN 味の素

水樹奈々 セカイノオワリ aiko ケツメイシ AKB48 King&Prince

【出演、講演、トークショー】

日本橋街大学講師 だしソムリエ協会認定講座講師 イオン記者発表会登壇 ピカールトークショー出演 

徳島県阿南市社会科教育研究会授業 伊勢丹「OTOMANA」「江戸料理」講座

【執筆、出版、企画作成】

「ソロキャンごちそう肉レシピ」「やせぐせつまみアレンジ120」「かんたん! 美味しい!旬の食材で作る養生レシピ」

 

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